Présentation de Yoxman ; une expérience culinaire unique étoilée Michelin à Wilderness Reserve dans le Suffolk, animée par quatre des meilleurs chefs du Royaume-Uni, avec trois étoiles Michelin entre eux. La célébration culinaire de trois jours se déroulera du 8 au 11 juillet et servira un menu de plats exceptionnels et de divertissements sur mesure dans un contexte de campagne magnifique et d’hébergement de luxe, y compris un agencement de cottages privés, de granges et de fermes parmi les 8 000 acres domaine éloigné qui est Wilderness Reserve.
Les participants peuvent s’attendre à un itinéraire complet tout au long du week-end, y compris une réception au champagne Laurent-Perrier à l’arrivée, qui lancera l’expérience Yoxman. Les invités auront également droit à un dîner de gala formel, à de la musique live, à des repas dans les bois et au bord du lac, à une baignade sauvage dans les lacs, à une séance de questions-réponses en direct et à une occasion de se mêler aux chefs tout au long du week-end. Des vins fins et du champagne gratuits seront servis pendant les trois jours, tous sélectionnés à la main par le maître du vin, David Hesketh. Les invités peuvent également profiter du whisky écossais single malt du sponsor principal, The Balvenie, et les invités seront transportés dans Wilderness Reserve par BMW.
Triés sur le volet par Wilderness Reserve et avec six étoiles Michelin entre eux, les chefs Yoxman serviront un éventail de cuisine raffinée, avec un accent sauvage et local. Les chefs comprennent :
Ivan Tisdale-Downes et Imogen Davies de NATIVE
Passionnés par la recherche de nourriture et la culture de leurs ingrédients, Ivan et Imogen offrent une perspective unique sur la cuisine du patrimoine britannique.
Santiago Lastra de KOL
Défendre la saisonnalité, la durabilité et l’appréciation de la nourriture sauvage. Les menus de Santiago chevauchent les techniques et l’héritage de la cuisine mexicaine avec le paysage de la Grande-Bretagne. KOL est le tout premier restaurant mexicain au Royaume-Uni à recevoir une étoile Michelin.
Sat Bains du Restaurant Sat Bains
Sat allie technique et produits pour créer une expérience culinaire unique en son genre, non conventionnelle à tous points de vue. On dit que dîner au restaurant Sat Bains est comme un pèlerinage.
Lisa Goodwin-Allen de Northcote
L’un des chefs les plus passionnants et innovants du Royaume-Uni aujourd’hui. Lisa est la chef exécutive d’un Northcote étoilé au Michelin depuis plusieurs années.
L’hébergement comprend une sélection de maisons privées à réserver exclusivement pour le week-end, allant des cottages d’une chambre aux granges et fermes de trois, quatre et six chambres pour les couples et jusqu’à des groupes de douze. De plus, les maisons principales sont également disponibles pour réserver individuellement par chambre avec vingt-sept au choix.
Wilderness Reserve est situé sur deux domaines adjacents sauvages et magnifiques, les clients de Yoxman peuvent également profiter d’installations de spa et de bien-être de première classe, d’activités à la campagne et de l’air frais du Suffolk.
Les prix pour l’expérience Yoxman vont de 2 600 £ à 5 750 £ et les réservations peuvent être effectuées sur https://wildernessreserve.com/yoxman/